UN NOUVEL ÉVÉNEMENT POUR L'ÉPICURIEN
QUI SOMMEILLE EN VOUS !
L'information suivante n'est pas exhaustive et est sujette à changement.
Le festival Mondial de la bière présente la première édition de son volet gastronomique Flaveurs Bières et Caprices qui se déroulera les 29, 30 novembre et 1er décembre prochains. Ce nouvel événement, qui marie la bière de façon surprenante à des mets, saura plaire non seulement aux amateurs de bière, mais également à tous ceux qui sont à la recherche de découvertes gustatives.
L’événement aura lieu au Le Windsor-Salles de bal, 1170 rue Peel à Montréal. Quatre sessions de dégustation sont proposées soit le jeudi soir, vendredi soir, samedi soir de 17 h à 22 h et le samedi après-midi de 11 h à 16 h. L'événement accueillera un maximum de 1 000 visiteurs par session.
La Dolce Vita
À chaque année, Flaveurs Bières et Caprices profitera de l’occasion pour mettre en valeur les produits d’un pays en particulier. La première édition de l’événement rendra hommage à la créativité brassicole de l’Italie et au savoir-faire de ses artisans brasseurs. En plus des 17 bières italiennes disponibles pour les dégustations, les visiteurs pourront également savourer certaines des meilleures huiles d’olives du pays.
Description de l’événement
Les quelques 4 000 épicuriens qui auront la chance de participer aux différentes sessions de l’événement Flaveurs Bières et Caprices seront choyés. En effet, plus d’une centaine de bières provenant de l’Italie, de la France, de la Belgique, de la Suisse, de l’Allemagne, des États-Unis et du Québec seront offertes. Celles-ci seront accompagnées d’une sélection de bouchées, fromages, pains variés, truffes, chocolats et plusieurs autres découvertes — mini-pizzas-mini-saucisses-olives — inspirées de la thématique Italienne et conçues par les chefs pour mettre les bières en valeur.
Que veut dire flaveur ?
Depuis quelques années, les dégustateurs ont remis à la mode un terme tiré du vieux français, la flaveur (en anglais : flavor). Ce terme, employé techniquement, définit l'ensemble des sensations olfactives, gustatives et tactiles ressenties lors de la dégustation d'un produit. [Office de la langue française, 1986]
Déroulement
Les visiteurs recevront d’abord le programme de dégustation qui présentera chaque bière avec sa description technique, un guide de dégustation et un verre. Ils pourront ensuite suivre un des nombreux circuits de dégustation proposés par les biérologues ou improviser leur propre voyage de saveurs. D’ailleurs, plusieurs experts seront sur place pour conseiller et répondre aux questions.
L’ambiance sophistiquée du site, la sélection particulière de bières offertes, l’animation axée sur le conseil personnalisé ainsi que le nombre limité de visiteurs feront de cet événement un moment de dégustation unique pour parfaire ses connaissances dans une atmosphère de convivialité entre brasseurs et amateurs de bières.
